いろいろ乾物のおこわ
いろいろな乾物がいっぱいのおこわです。
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いろいろな乾物を入れて炊きました
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いろいろな乾物を入れて炊きました
もち米は炊く15分くらい前に洗い、水気をきっておく。
かんぴょうは水でぬらして塩もみし洗う。しいたけ、干しエビは戻しておく。ひじきは戻してよく洗う。
にんじん、かんぴょう、しいたけを5㎜角に切る。干しエビは荒く刻む。
サラダ油とごま油を熱し、3とひじき軽く炒める。●で味付ける。
しいたけと干しエビの戻し汁に水を加えて1・2/3カップにしたものと、もち米、4を合わせて炊く。
炊き上がったら5㎜角に切ったインゲンを加えてさっくり混ぜ合わせる。器に盛って完成☆
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