まず板チョコを細かく刻んで下さい。(できるだけ小さく)

鍋に生クリームを入れ沸騰する直前になったら火を止め、ボールにチョコを入れ、生クリームも入れます。

混ぜながら溶かしていきます。全部溶けきらない場合は、湯煎で溶かします。

溶けきったら、ラム酒かブランデーを入れ混ぜながら冷やしていきます。

１０〜１５分ほど、冷蔵庫に置いておきます。

取り出しまだ丸めれるような固さになっていない時は、もう一度冷蔵庫で冷やします。

丸めれる固さになったら、スプーンなどで丸めていきます。

丸まったチョコを、ココアパウダーや抹茶パウダーなどに転がしながらつけます。

あとは冷やして完成です。