【下ごしらえ】
鶏もも肉にフォークで穴を開ける。

①に★を入れて揉み込む。できればしばらく漬けておく。

☆を混ぜておく。

【調理】
②を、皮を下にして強火で1分程度焼く。その後、蓋をして中火で蒸し焼きにする。

焼き色ができたら、ひっくり返して蓋をして反対側を弱火で3〜4分焼く。

☆を入れて、2〜3分煮込む。時々ひっくり返して両面を照り焼きソースに絡める。

鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。

切った鶏もも肉をお皿に並べて、フライパンに残った照り焼きソースを鶏もも肉にかける。