はんぺんは1.5cm角程度に切る。キャベツは粗みじん切りにする。

熱した中華鍋に油をひき、合挽き肉を入れて中火で炒める。

合挽き肉の色が全体的に変わったらキャベツを加え、しんなりするまで炒める。

はんぺんを加え、脂を吸わせる感じで全体に炒める。

水と白湯スープの素、塩コショウを加え、はんぺんが水分を吸って水分が半分程度になる程度に炒める。

水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがつくように炒める。