別の鍋でスパゲティを茹でる。お湯に塩を入れパッケージの表示よりも－1分で茹でる。逆算してよいタイミングで。

にんにくは軽く包丁の腹で潰す。にんじん、玉ねぎ、セロリ、マッシュルームはみじん切り。

鍋に野菜と豚挽き肉と水、酒、塩、こしょう、コンソメを入れかき混ぜてから火にかける。

蓋をして20分くらい煮たら一度スプーンでひとすくいして味見。セロリ、にんじんが自己主張してなければ生クリームをいれる。

少しフツフツさせて程よく煮詰めたら茹で上がったパスタと炒め合わせて出来上がり。