大根はさいの目に切る。新生姜もさいの目に

鍋にごま油を入れて熱しそこに新生姜を入れ、香りがたったら大根を加え炒める。

大根が少し透き通って来たところで、水を大根がひたひたに浸かる程度加え、中華スープの素を加える。

味を見て足らなかったら、塩を加え胡椒少々入れ大根が好みの硬さになるまで煮る。

大根に火が通ったら、醤油を少々加えひと煮立ちさせたら出来上がり。