目玉焼きを作っておく。

野沢菜の水気を少し切り、細かく切る。
ベーコンを細切りにする。

フライパンに油をひき、野沢菜とベーコンを炒める。

ご飯を入れ、ほぐし炒める。和風だし、塩コショウ、醤油を入れ、味を整える。

目玉焼きをのせ、刻み海苔をかけて出来上がり。