塩もみ野菜
ame-ikuru @cook_40053593
そのままで食べたり,加熱しても｡2015年利用方法の画像増,塩分量変更しました。印刷した方またごめんなさい。
このレシピの生い立ち
お弁当の時に,母が必ず卵とじとして入れてました｡
塩もみ野菜
そのままで食べたり,加熱しても｡2015年利用方法の画像増,塩分量変更しました。印刷した方またごめんなさい。
このレシピの生い立ち
お弁当の時に,母が必ず卵とじとして入れてました｡
アプリでひらく作り方
- 1
材料全て千切りにし､塩とビニール袋に入れ混ざる様に振り,揉んで空気を抜き真空パック状態にして袋を閉じる.
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- 2
時々揉んで空気を抜く作業を繰り返し,水分を絞る(画像1はズッキーニを足してあります).保存する場合は水分を絞ってから.
- 3
塩昆布やふりかけと和えたり:卵とじにしても.バターや好みの油で炒め,塩コショウやしょうゆで味付け.
- 4
画像はピーマンの代わりにインゲンとベーコン･大蒜で炒め塩コショウしたもの.
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- 5
玉ねぎ･小麦粉･卵を加えてお好み焼き風に.
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- 6
ハーブと卵を混ぜチーズを乗せてスパニッシュオムレツ風に.
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- 7
ピーマンを除いて、中華だしで野菜を少々煮て,ワカメとゴマ油の中華スープに。
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- 8
野菜を少々煮て,ネギ･豆腐と味噌汁に。
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- 9
春雨と細切りして下味をつけたお肉と炒めてチャプチェ風に｡
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- 10
ピーマンを更に加えて、ベーコンと炒めてチヂミ風に.
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- 11
葱やニラを加えて春雨の炒め物に
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- 12
画像11や塩もみ野菜に魚介やお肉を加えて春巻きの具にも.勿論野菜のみでも.
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- 13
ひき肉に粗みじん切りにした野菜を加えハンバーグに.
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- 14
13の形を変えて.潰したジャガイモと衣をまとわせコロッケ風に.
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- 15
14を輪切りにし野菜と楊枝で刺して.
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コツ・ポイント
･2015年 塩の分量を見直し,利用方法追加しました.印刷した方ごめんなさい.
・時間のない場合は,塩で軽く揉んだ後加熱しても?
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