塩麹でヘルシーポテトサラダ
毎日おかあちゃん @cook_40116855
塩麹とヨーグルトを使って、シンプルであっさりだけどコク旨なポテトサラダを目指しました！
このレシピの生い立ち
いつものポテサラに飽きていたところ、たまたま目に付いた塩麹で味付けしたら、意外においしかったので(^^)
塩麹でヘルシーポテトサラダ
塩麹とヨーグルトを使って、シンプルであっさりだけどコク旨なポテトサラダを目指しました！
このレシピの生い立ち
いつものポテサラに飽きていたところ、たまたま目に付いた塩麹で味付けしたら、意外においしかったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切って水にさらした後、やわらかくなるまで茹でてマッシュする。
- 2
ブロッコリーは茹でて１ｃｍくらいの小さな房に切り分ける。茎の部分は粗みじん切りに。
- 3
魚肉ソーセージは５ｍｍ厚くらいの斜め切りに。
ゆで卵は粗みじん切りに。 - 4
ボールに１、２、３と、マヨネーズ、ヨーグルトを入れます。
- 5
塩麹はお使いのものによって量を調節します。
４にまず塩麹を大さじ１くらい入れてまぜまぜ。 - 6
味を見て足りなければ塩麹を少しずつ足してみて下さい。
我が家では大さじ１と１/２入れました。 - 7
お好みの味になれば、できあがり♪
コツ・ポイント
ゆで卵を入れるとコクが出てマヨネーズの量を減らせるので、ゆで卵はぜひ入れてね！！
ブロッコリーと魚肉ソーセージでなくても、冷蔵庫にあるもの、なんでもOKです♪
つくれぽ
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