簡単♪人参シリシリ〜☆離乳食にも☆

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ひ・ゆ
ひ・ゆ @cook_40124516

人参の甘味が大好き♪お弁当の一品にも☆冷めてもおいしいシンプルな材料・味付けです
このレシピの生い立ち
沖縄ではよくお弁当に入っています☆人参と卵だけのシンプルが大好き♪

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材料

3〜4人分
  1. 人参 1本
  2. 卵 1個
  3. ほんだし 小さじ1〜2(好みで増☆加減してください)
  4. 塩 軽く1つまみ〜2つまみ
  5. 砂糖 軽く2つまみ(小さい人参なら1つまみ)
  6. 水 200cc(離乳食用なら+100cc)
  7. 味付けは好みで、塩のみ、ほんだしのみでも♪

作り方

  1. 1

    人参はシリシリ器や100均などにある千切り器の太い方で千切りに

  2. 2

    小さじ1〜2程度の油をフライパンに入れ、人参を分炒め、水･砂糖を加え中火で水が半分程度になるまで煮る

  3. 3

    ほんだしを加え水分が少し残る程度になったら塩で味を整え、とき卵を加えて火が通ったら出来上がり♪

  4. 4

    味付けは薄目です。人参の大きさや好みで加減して下さい。今回は大きめの人参を使いました。

  5. 5

    小さい人参なら3〜5本が目安です。ツナを入れるなら汁ごと半缶、本だしは小さじ1/3〜か塩少々で大丈夫です

コツ・ポイント

砂糖は人参の甘さを出すために使用しているのでひとつまみでも♪小さめなら水分は調整、離乳食用なら味を薄目に、水分を増やし柔らかくしてあげてください。

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ひ・ゆ
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