ボールにおから､ひき肉､卵､しょうが汁､塩こしょうを入れてよく混ぜる。4等分にして形を整える｡

表面に薄力粉をはたいて油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。

照り焼きのタレを合わせてフライパンに入れてハンバーグに絡める。軽くとろみがついたら火を止める｡

お皿に盛り､ネギを散らす。好みでマヨネーズを少量付けても美味しい♪