レタスのミルクチーズ煮
マユガリータ @cook_40040409
掲載。柔らかいレタスを牛乳で煮、チーズでコクをだしたスープです。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので考えてみました。
チーズ味のシチューをイメージしましたが、チーズを引き立たせるためにホワイトソースにはせず、ミルクだけであっさりと作ってみました。
レタスのミルクチーズ煮
掲載。柔らかいレタスを牛乳で煮、チーズでコクをだしたスープです。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので考えてみました。
チーズ味のシチューをイメージしましたが、チーズを引き立たせるためにホワイトソースにはせず、ミルクだけであっさりと作ってみました。
作り方
- 1
レタスは大きめにちぎる。
ベーコンは1cm幅に切る。
玉ねぎはせん切り。
しめじは石づきを切り小房に裂く。 -
- 2
鍋にバターを入れベーコンを炒め、玉ねぎ、しめじを炒める。
-
- 3
②に牛乳と水、コンソメを入れ弱火で煮込み、適当に切ったチーズを加え混ぜ溶かす。
-
- 4
③にレタスを加えさっと火を通す。
塩こしょうで味付けする。 -
- 5
使用したQ.B.Bベビーチーズ
-
- 6
2021.3.10ニュース掲載
https://news.cookpad.com/articles/40478
コツ・ポイント
チーズの量は好みで加減して下さい。
③以降を倍量にしてスープたっぷりにしても美味しいですよ。
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