②のボールに強力粉・塩合わせて混ぜて置いたものを入れて混ぜます

ある程度混ざったらマーガリンを加えて混ぜます

ボールに入れたまま木べらで１０分程度捏ねたり時々持ち上げて叩きつけます　　
＊生地が柔らかい為

捏ね終了　
ラップをかけて１次発酵　
発酵温度３５度６０分

生地が２倍ぐらいに発酵　
指に粉付けて生地の中央を刺してみて指の穴がそのまま残ればOK　
軽く押してガス抜きをします

打ち粉をした台に置いて３等分にカットします　
クッキングペーパーを被せて濡れ布巾を被せます　
ベンチタイム２０分

２０分経つとこんな感じに膨らんでいます　
軽く押さえてガス抜きします

牛乳パックで型を作りオーブンシート敷いて渦巻きが上になる様に入れます　
発酵３５度で３０分　
２次発酵終了　

マーガリンを薄く塗ります　
生地に霧吹きで水分を補給　
オーブン１９０度で２０分焼きます　
そのまま庫内に　
１５分放置

取り出して型のまま冷まします　
カットするとこんな感じです　
翌日でもふんわり柔らかい　

強力粉はこれを使ってます