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豚キムチ粥
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豚キムチ粥-レシピのメイン写真

豚キムチ粥

空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995

これはうまかった。
韓国風のお粥です。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べる豚キムチをお粥仕立てにして見ました。

これはうまかった。
韓国風のお粥です。
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居酒屋で食べる豚キムチをお粥仕立てにして見ました。

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豚キムチ粥

空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995

これはうまかった。
韓国風のお粥です。
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韓国風のお粥です。
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材料

一人分
  • 米 60g
  • 水 360cc
  • 豚薄切り肉 100g
  • キムチ 100g
  • ねぎ、にんにく、生姜 各少々みじん切り
  • ごま油 少々
  • 中華スープの素 適量
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作り方

  1. 1

    まずは米を洗い、ざるにあげてごま油をふりかけ軽く手で混ぜます。
    そのまま30分以上置いておきましょう。

  2. 2

    豚肉とキムチは5mm幅ほどの線切りにしてゴマ油であえておく。

  3. 3

    鍋に油をしき、ねぎ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒める。

  4. 4

    鍋に豚とキムチを加えて炒める。

  5. 5

    豚肉に色がついたら米を加えさらに炒める。

  6. 6

    1-2分炒めたら、水と中華スープの素を入れ、30-40分ほど煮込む。

  7. 7

    米が十分に軟らかくなったら完成です。

コツ・ポイント

トッピングは青ねぎなどです。
まず、具材をよく炒めましょう。

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空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995
2012/06/27 11:56に公開
お粥専門。和粥、中華粥、リゾット、洋風粥など、さまざまなお粥の作り方を研究しています。
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このレシピのキーワード

おかゆ 豚キムチ ねぎ にんにく キムチ 豚薄切り肉 しょうが 米

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