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ごぼうの梅煮
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ごぼうの梅煮-レシピのメイン写真

ごぼうの梅煮

愛健康家族
愛健康家族 @cook_40049950

チョー簡単!
美味しいですよ~☆
ご飯がすすみます♪

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いつもの金平ごぼうにちょっと飽きてしまったので・・・

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ごぼうの梅煮

愛健康家族
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チョー簡単!
美味しいですよ~☆
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いつもの金平ごぼうにちょっと飽きてしまったので・・・

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材料

3~4人分
  • ごぼう 1本
  • ごま油 少々
  • 梅干 1個
  • 酒 大2位
  • だし汁 200cc位(ごぼうが隠れるくらい)
  • 万能たれ(レシピID:19055731 ) 大2~3位お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って麺棒でたたき、水にさらしてあく抜きをする

  2. 2

    お鍋又はフライパンにごま油を敷き軽く炒める

  3. 3

    酒をふってさらに蒸すように炒める

    • ごぼうの梅煮作り方3写真
  4. 4

    3.へだし汁と梅干を入れて柔らかくなるまで弱火でゆっくり煮る
    だし汁はひたひた位

    • ごぼうの梅煮作り方4写真
  5. 5

    柔らかくなったら我が家のたれを入れてさらに汁気を飛ばしなら炒めにする。

    • ごぼうの梅煮作り方5写真

コツ・ポイント

30分くらいかけてゆっくりに弱火で煮ると美味しいです。
途中お出汁がなくならないように気をつけてください
足りなくなったらだし汁を追加してね。
食べた瞬間う~あれ?しょっぱいような酸っぱいような感じがして後ひきます。

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愛健康家族
愛健康家族 @cook_40049950
2011/03/29 07:29に公開
愛情たっぷりのお料理でみんな幸せ健康家族☆
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう 梅ぼし 酒

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