手羽元の甘辛煮込み（覚え書き）

手羽元の甘辛煮込み（覚え書き）-レシピのメイン写真

手羽元の甘辛煮込み（覚え書き）

ちび☆こつぶ @cook_40219117

圧力鍋で簡単☆
コラーゲンたっぷり手羽元煮込み♪♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋のレシピ本にある豚の角煮を参考に、作ってみました☆

圧力鍋で簡単☆
コラーゲンたっぷり手羽元煮込み♪♪
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圧力鍋のレシピ本にある豚の角煮を参考に、作ってみました☆

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手羽元の甘辛煮込み（覚え書き）

ちび☆こつぶ @cook_40219117

圧力鍋で簡単☆
コラーゲンたっぷり手羽元煮込み♪♪
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圧力鍋のレシピ本にある豚の角煮を参考に、作ってみました☆

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コラーゲンたっぷり手羽元煮込み♪♪
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材料

４人分

手羽元８本
（Ａ）だし汁２と１/２カップ
（Ａ）酒１/２カップ
（Ａ）砂糖・しょうゆ各大さじ５
（Ａ）しょうが（チューブでも可）適量（お好みで）

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作り方

1

フライパンに手羽元を並べ、表面がきつね色になる程度に焼く。
その間にお湯を準備
2

１がきつね色になったら、準備していたお湯を回しかけ、少し茹でる感じで。
あくが出たら火を止め、ざるに上げて水気を切る。
3

２を圧力鍋に移し、（Ａ）を全て入れる。
高圧にセットし、中火で圧がかかったら弱火にし、４０分煮込む。
4

火を止めて自然放置。
圧が抜けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ネギなど入れてみるのもいいかもしれません☆
出来上がってから半日ほど置いておくと、味がしみこんでさらにおいしくなると思います！
残り汁にはコラーゲンたっぷりなので、大根を入れて煮たり、雑炊にしたり、有効活用しましょう☆

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ちび☆こつぶ

ちび☆こつぶ @cook_40219117

2011/04/01 01:18に公開

冷蔵庫の残りもので料理を楽しむのが好きです☆

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このレシピのキーワード

煮込み酒しょうが手羽元

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