角食パン
豆腐星人 @cook_40099373
1斥食パンをHBとオーブンのダブル使いで焼きました♪
このレシピの生い立ち
HBで焼いた食パンはなんか違う。
一次発酵までHBで、焼く時はオーブンで。
ちょっとだけ楽チン、ちょっとだけ手間かけて
おいしい食パン食べたいな♪
角食パン
1斥食パンをHBとオーブンのダブル使いで焼きました♪
このレシピの生い立ち
HBで焼いた食パンはなんか違う。
一次発酵までHBで、焼く時はオーブンで。
ちょっとだけ楽チン、ちょっとだけ手間かけて
おいしい食パン食べたいな♪
アプリでひらく作り方
- 1
HBに全ての材料を入れ、
パン生地ボタンで一次発酵までおまかせ。 - 2
生地を取り出して、ガス抜きし、２等分して丸めて１５分程ベンチタイム。
- 3
再びガス抜きして、のばし棒で生地をのばし、長方形を作る。
-
- 4
長方形を丸めて棒状の生地を２本作り、縄編みにして型に入れる。
この時、どちらか片側に寄せておく。 -
- 5
型にぬれぶきんをかけて、３５度で４０分程二次発酵させる。
-
- 6
パン生地が型の８割の高さまで膨らんだら、蓋をして余熱したオーブンで180度に設定し、30分焼く。
- 7
焼きあがったら、すぐに型から出して水蒸気を発散させて出来上がり♪
コツ・ポイント
手順５で発酵が足りないようなら40度にして更に5分発酵させて微調整。
つくれぽ
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