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水菜たっぷり1日分の親子丼♪
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水菜たっぷり1日分の親子丼♪-レシピのメイン写真

水菜たっぷり1日分の親子丼♪

majioni
majioni @cook_40097684

シャキシャキの水菜とふわふわの卵、そして鶏肉、3つの相性×’gun!しかも栄養満点なんて信じられへん。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの知恵から生まれたレシピ!
親子丼は好きなのに、玉ねぎと三つ葉の茎の歯ごたえが嫌いなので、アレンジしてパワーアップしたいと考えました。

シャキシャキの水菜とふわふわの卵、そして鶏肉、3つの相性×’gun!しかも栄養満点なんて信じられへん。
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シャキシャキの水菜とふわふわの卵、そして鶏肉、3つの相性×’gun!しかも栄養満点なんて信じられへん。
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材料

一人分
  • 鶏もも肉 100g
  • 水菜 1束
  • 卵 2個
  • 1日分の野菜 50ml
  • てりやきのたれ
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて熱し、鶏もも肉をよく火が通るまで炒める。

    • 水菜たっぷり1日分の親子丼♪作り方1写真
  2. 2

    水菜をざく切りにして半分を1に入れて軽く炒める。

  3. 3

    卵をといて2に入れ、混ぜながら火にかける。

    • 水菜たっぷり1日分の親子丼♪作り方3写真
  4. 4

    卵が半熟になったら、野菜ジュースを投入し、混ぜ合わせながら軽く火にかける。

    • 水菜たっぷり1日分の親子丼♪作り方4写真
  5. 5

    器に盛ったごはんの上に、残り半分の水菜ひき、4をその上に盛る。

  6. 6

    仕上げに、☆を混ぜ合わせて作った「てりやきのたれ」をかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

野菜ジュースは風味を出すので隠し味的に使うべし!

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majioni
majioni @cook_40097684
2011/03/29 14:27に公開
社会人20代です。栄養面が気になり、自炊はじめました。
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このレシピのキーワード

親子丼 水菜 鶏もも肉 卵 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19104701
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