にんじん・じゃがいもを棒状にきって、塩を一つまみ入れて茹でる。
先に、にんじんから茹でる。

じゃがいもを茹でる。（あまり柔らかすぎずに・・）

ざるにあげ、冷ましておく。

えのきは根元の方をきって房にわける。みょうがは、たてに8等分に切る。

今回は薄切り肉を使用したが、しゃぶしゃぶ用などの肉でもＯＫ

広げて、塩・こしょうでかるく下味をつける。

野菜を巻く。
いろんな野菜でアレンジしてね。

巻き終わりは片栗粉をつけて。

たくさん出来ました（＾＾）

フライパンに油をひいて、巻き終わりを下にして焼き目をつける。

全体をころがしながら、焼き目をつける。

このくらいの焼き目がついたら、味付けをする。

合わせ調味料に一つまみ片栗粉を入れて、全体にかける。

火力を少し弱めて全体にからんだら完成です。

半分or三分の一に切って盛り付ける。

いたたきま～す
（＾O＾）/