母直伝！肉味噌のせ豆腐
❇︎yocco❇︎ @cook_40217631
優しい味でお腹も満足
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれていた私の大好物の１つです。
今は子供達がとても気に入って食べてくれています。
母直伝！肉味噌のせ豆腐
優しい味でお腹も満足
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が作ってくれていた私の大好物の１つです。
今は子供達がとても気に入って食べてくれています。
作り方
- 1
【下準備】
ネギはみじん切り(十文字に切り込みを入れて刻む)
★を混ぜておく
✴︎も混ぜておく -
- 2
お鍋に湯を沸かし、沸騰したら豆腐下処理用の塩を入れて火を止めて、豆腐を入れて蓋をしておく。
※食べる直前まで入れておく。 -
- 3
お豆腐を温める間に肉味噌を作ります。
熱した鍋に挽き肉を入れ炒めます。
※油は不要です。 -
- 4
肉の色が大体変わったら混ぜておいた★を入れて混ぜ、少し煮詰めてからネギを入れます。
-
- 5
混ぜながらサッと火を通したら水溶き片栗粉を加えて混ぜれば肉味噌は完成です。
-
- 6
あとは熱々のお豆腐を盛り、肉味噌と万能ねぎをかければ出来上がり( ु ›ω‹ ) ु♡
-
コツ・ポイント
お豆腐を熱湯に入れておくことで余分な水分を抜き崩れにくくなり、尚且つプルプル感が出ます。
冷めてしまったらもう一度火を入れて温めてください。
肉味噌はたっぷりで是非どうぞ♪
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