作り方
- 1
白菜を細切りにし、うどんは冷凍の場合レンジで1分半チンします。卵は溶いておきます。
- 2
フライパンを熱しサラダ油少量を入れ白菜を炒め、水を入れ蓋をして中火で蒸し焼きにします。
- 3
白菜がしんなりしたら、☆を入れ少し水分を飛ばし、うどんを入れます。
- 4
うどんに味が馴染んだら、ごま油を入れ卵を流し入れ全体を混ぜます。
コツ・ポイント
白菜は無くても、キャベツに変えても◎
少し水分を飛ばした方がうどんに絡んで美味しいです。卵を入れたら半熟手前で火を止めて混ぜて下さい。
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