①じゃがいもを茹でる、玉葱はみじん切りあめ色に油で炒め○塩を１つまみとコショウを入れ、シーチキンの油を切り一緒に炒める。

②じゃがいもが茹で上がる、皮を取りつぶして○塩をひとつまみと砂糖で味を付けて炒めた具と混ぜ合わせて冷ましておく。

③俵の形にして小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけておきます。フライパンに油を入れ熱しコロッケを入れ色加減を見て転がす。

（追加）ピーマンを４つ切りにして素揚げにする。レタス、トマト、ピーマンを添えて揚げたてを盛り付けます。