トマト＆たまごのスープ
私おっかさんです @cook_40218701
トマトの酸味と、たまごのまろやかさが、とても良く合います。
このレシピの生い立ち
トマトを沢山頂いたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを角切りに切る。
- 2
鍋に鶏がらスープを沸かし、えのきを入れ、火が通ったら、トマトを入れる。
- 3
塩で味を調える。
同量の水で溶いた片栗粉をまわし入れ、溶き卵をまわし入れ、おたまで軽くかき混ぜ、馴染ませる。 - 4
仕上げに、大人はラー油を数的入れても美味しいです。
コツ・ポイント
トマトと玉子は欠かせません。今回はえのきですが、しいたけ、玉ねぎ、チンゲン菜、等も合います。冷蔵庫に入っているもので良いと思います。種類を沢山使わずに、１～２種類にとどめる事。あくまでメインはトマトと玉子だから。
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