キャベツの焼き付け煮
キャベツの芯まで丸ごと食べちゃいましょう！しっかり焼き付けたキャベツはいい歯ごたえに。ランチも”すぐ卓”料理で簡単に！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の片隅に、半分が芯のキャベツ。野菜ジュースもなかなか減らず・・・。いつもキャベツはクタクタに煮てしまうので、歯ごたえ抜群のヘルシーなランチを作りたくて。焼き付けたキャベツはいい香りで、そのまま塩で食べても美味しかった！
キャベツの焼き付け煮
キャベツの芯まで丸ごと食べちゃいましょう！しっかり焼き付けたキャベツはいい歯ごたえに。ランチも”すぐ卓”料理で簡単に！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の片隅に、半分が芯のキャベツ。野菜ジュースもなかなか減らず・・・。いつもキャベツはクタクタに煮てしまうので、歯ごたえ抜群のヘルシーなランチを作りたくて。焼き付けたキャベツはいい香りで、そのまま塩で食べても美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは適当な大きさにざっと切ります。芯の部分も縦に1/4に切ります。
-
- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで、キャベツを両面焼き付けます。動かさないで、じっくり焼き付けます。
-
- 3
両面こんがり焼けたら、ウインナーも少し焼き、調味料を入れ5分ほど煮込みます。塩コショウで味を調整してください。
-
- 4
途中スープに浸ってない部分は裏返し、両面適度に煮込んだらもう完成。
- 5
ぐつぐつじっくり煮こんだとろとろキャベツも美味しいですが、焼き付けたキャベツの歯ごたえと香ばしさもまたおいしいですよ！
- 6
焼き付けた後カットしてから煮込むと食べやすいです。一人ランチの時は、ナイフで切りながら食べています。お好みで！
コツ・ポイント
キャベツの芯も、こんがり焼いて食べてしまいましょう！シンプルな材料ですが、キャベツのシャキシャキ感が美味しいです。ウインナーをベーコンやハムに変えても。野菜ジュースは甘くないタイプで、トマトジュースでも大丈夫です。
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