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塩麹de塩焼きそば
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塩麹de塩焼きそば-レシピのメイン写真

塩麹de塩焼きそば

ｆｅｎｎｅｌ
ｆｅｎｎｅｌ @cook_40045208

塩麹で味付け。具は何にしてもOK♪お肉でもシーフードでも☆夏なら夏野菜でも入れちゃう！？
このレシピの生い立ち
塩麹にはまっていろいろチャレンジ中なのです。塩焼きそばの塩気の部分を塩麹で代用できたら！？とやってみたら結構いけたので☆

塩麹で味付け。具は何にしてもOK♪お肉でもシーフードでも☆夏なら夏野菜でも入れちゃう！？
このレシピの生い立ち
塩麹にはまっていろいろチャレンジ中なのです。塩焼きそばの塩気の部分を塩麹で代用できたら！？とやってみたら結構いけたので☆

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塩麹de塩焼きそば

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ｆｅｎｎｅｌ @cook_40045208

塩麹で味付け。具は何にしてもOK♪お肉でもシーフードでも☆夏なら夏野菜でも入れちゃう！？
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塩麹にはまっていろいろチャレンジ中なのです。塩焼きそばの塩気の部分を塩麹で代用できたら！？とやってみたら結構いけたので☆

塩麹で味付け。具は何にしてもOK♪お肉でもシーフードでも☆夏なら夏野菜でも入れちゃう！？
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塩麹にはまっていろいろチャレンジ中なのです。塩焼きそばの塩気の部分を塩麹で代用できたら！？とやってみたら結構いけたので☆

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材料

  • 麺(焼きそばの麺や中華麺) 1袋
  • 豚肉 50g
  • 野菜(アスパラやコーン) お好みで
  • 塩麹(肉の下味) 小さじ２
  • 塩麹 小さじ２
  • 油(炒める用) 大さじ１
  • 塩こしょう 少々
  • 胡麻 大さじ１
  • 胡麻油(お好みで) 少々
  • レモン汁(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    【下準備】お肉を塩麹で味付け(小さじ2)

    • 塩麹de塩焼きそば作り方1写真
  2. 2

    【下準備】野菜を食べやすい大きさに切ってレンジでチンしておく

    • 塩麹de塩焼きそば作り方2写真
  3. 3

    フライパンで油をねっし、お肉を焼く。塩麹がついてると焦げやすいので注意しながら焼く。

    • 塩麹de塩焼きそば作り方3写真
  4. 4

    お肉が焼けてきたら、レンジでチンしておいた野菜をフライパンへ投入。軽く炒めます

    • 塩麹de塩焼きそば作り方4写真
  5. 5

    麺を入れて一緒に炒め、塩麹を小さじ２&塩こしょうをして味の調整。最後に胡麻を混ぜ合わせて出来上がり♪

    • 塩麹de塩焼きそば作り方5写真

コツ・ポイント

胡麻油を少々追加するとグッと美味しいです。鍋肌に回しかけるようにするといいですよ。量は少しでOK♪さっぱり派ならレモンを絞っても♪♪

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ｆｅｎｎｅｌ
ｆｅｎｎｅｌ @cook_40045208
2012/06/27 16:19に公開
現在ダイエッター。でも美味しいもの大好き♪ちょっとでも美味しくいただけるよう日々奮闘です（＾ｏ＾）ｖ
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このレシピのキーワード

塩焼きそば 豚肉 コーン アスパラ 焼きそば お肉 中華麺 こうじ めん ゴマ

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