♡下準備♡

カップの内側にサラダオイルを指で薄く塗ります。

オーブンの天板にキッチンペーパーを敷き、ひたひたに水を注ぎます。カップを並べておきます。

♡カラメル作り♡

耐熱容器に砂糖と水を入れレンジで2〜3分加熱し、写真の様なキツネ色のカラメルを作ります。

できたカラメルをすぐにカップに均等に注ぎます。

♡プリン液作り♡

ボウルに卵を泡立て器でほぐします。

砂糖を加えて白身のかたまりがなくなるまで良く混ぜ合わせます。

レンジで人肌くらいに温めた牛乳を加えて良くかき混ぜます。

※泡立てないようにして下さい！

バニラオイルを加えます。

※これ一番大事！加えないと茶碗蒸し風味っぽくなっちゃいます。

【補足】
もし忙しい方でない&極上の舌触りを求める方は茶漉しで漉してからプリン型に注いでください。ひと手間でよりなめらか

出来上がったプリン液を注ぎます。
120℃でじっくり60分焼きます。

カップを指で弾いて中身が揺れないのが出来上がりの目安です。
ラップをして冷蔵庫で冷やします。

スプーンでプリン型とプリンの間に空気を入れ、お皿にひっくり返します。
フルーツとクリームでプリンアラモードできます♪