ベーコンは１cm巾、なすは縦半分にしてから斜め切りにしておく。塩を入れたお湯で、ペンネをゆでる。

フライパンにガーリックオイルを入れ、少し色がついたところで一味唐辛子とベーコンを入れて炒める。

ベーコンに火が通ったらなすを炒め合わせ、しんなりしてきたらホールトマトを潰し入れ、温まったらチーズ・塩こしょうを入れる。

ゆだったペンネを３のフライパンに入れ、ソースと絡めて完成。