生おからはそのまま使用。乾燥の場合は水で戻す。今回は5倍量の水で戻すﾀｲﾌﾟ使用。10gに水50gで戻しました。

（生おから使用の場合は、ここから開始）おからに卵１個、塩を加え合わせる。

大き目の耐熱皿にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、手順２の約3/4量を薄く広げる。

かつお節を半分、もやし半分、かつお節の残り、ﾁｰｽﾞの順に生地に広げてのせていく。

もやしの残り、豚肉の順に同じようにのせる。最後に生地の残りを肉に貼り付けるように付ける。

ﾗｯﾌﾟなしﾚﾝｼﾞで600w４分加熱。方向を９０度変え、再び４分加熱。

加熱が足りないようなら、蒸し焼きになるようﾗｯﾌﾟをかけ、少しずつ加熱する。大豆もやしで作った時は＋2分加熱しました。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油（分量外）をしき、卵を割り入れる。黄身を少しつぶす。

手順６のｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの下にﾌﾗｲ返しを入れ･･･

そのまま、勢い良く「えいっ」と手順8に裏返してくっつける。好みの卵の焼き具合なったら火を止める。

ｼｰﾄを剥がしﾌﾗｲﾊﾟﾝと卵の間にﾌﾗｲ返しを入れ生地を離す。
お皿をﾌﾗｲﾊﾟﾝにかぶせ、お好み焼きをお皿にうつす。

お好みでかつお節、青のり、ｿｰｽやﾏﾖﾈｰｽﾞなどでどうぞ＾＾

■低糖質にするならｿｰｽは、おたふくのｶﾛﾘｰﾊｰﾌﾀｲﾌﾟがｵｽｽﾒです（100gあたりの糖質10.8g）。

■使用した材料
＊おからﾊﾟｳﾀﾞｰ（みすず）
＊もやし（ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰ）
＊ﾁｰｽﾞ（明治）

■大豆もやしver.
すごく食べ応えがありました。