今回、具には薄切り豚もも肉、黒豆もやし（糖質0g/100gの商品）使用。
豚肉は食べ易い大きさに切る。

高野豆腐は、たっぷりの水に10～15分浸ける。1枚40～45g前後になるよう（絞っても水分が出てこない位に）水気を取る。

高野豆腐はちぎり、☆の材料と一緒にﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｻｰにかける。高野豆腐の塊をなくし、滑らかにする。ﾎﾞｰﾙにうつす。

もやしをﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかける。あまりかけすぎると、もやしで水っぽいお好み焼きになるので、2回押す程度に。

ﾎﾞｰﾙに手順1の豚肉、手順4のを入れ、へらなどで生地と合わせる。
この時、一般的なお好み焼きと違ってﾎﾟﾛﾎﾟﾛです。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、必要であれば分量外の油をしく。1/4量を手に取り2枚広げる。ﾌﾗｲ返し等で形を整え、蒸し焼きにする。

中火で約5分。しっかり焼き目をつけて裏返す。裏は弱中火で約4分蒸し焼きにする。
残り半分の生地も、同じように焼く。

しっとり焼き上がります。ｿｰｽとﾏﾖﾈｰｽﾞ、かつお節、青のりで頂きました。ﾁｰｽﾞをのせ蒸し焼きにしても美味しいです。

■使用した材料■
＊高野豆腐：みすず
＊かつお節：はごろも
＊小えび：ｲｵﾝ（ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰ）

■糖質控えめな、おたふくｶﾛﾘｰﾊｰﾌﾀｲﾌﾟのお好み焼きｿｰｽ■
炭水化物10.8g/100g

[もやし半分量に太めに千切りにしたｻﾗﾀﾞ菜を加えたver.]しゃっきり食感が◎でした。