タコと山芋のゼリー寄せ
グラノーラ67 @cook_40148972
本当に簡単でちょっとお洒落な料理です。
パーティー等の前菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べた味を自分風に再現してみました。
タコと山芋のゼリー寄せ
本当に簡単でちょっとお洒落な料理です。
パーティー等の前菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べた味を自分風に再現してみました。
作り方
- 1
カツオ出汁をとり、みりん、酒、醤油で味付けする
-
- 2
ゆでダコを食べやすい大きさに切る
-
- 3
山芋を食べやすい大きさに切る
-
- 4
１の出し汁にゼラチンを加えしっかり混ぜ、ゆでダコ、山芋、茹でた青豆を入れて冷蔵庫で１時間程冷やしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ゼラチンはダマにならないように混ぜて下さい。
さっと出来て簡単な料理です。
今回はカツオ出汁ですが、コンソメでも美味しく頂けます。
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ぶうひょん -
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