簡単パリパリピザ
薄力粉とＢＰで作る生地は、発酵不要で簡単。フライパンで焼くのでお手軽。なのに、パリパリの本格的なピザができちゃいます！
このレシピの生い立ち
発酵なしのピザ生地レシピを色々目にするので、オリジナルで適当に配合して作りました。めん棒で伸ばすのが面倒なので、生地は柔らかめにし、手で伸ばすようにしたら簡単。フライパンで焼いてみたら、思いのほかパリパリになって美味しい！
簡単パリパリピザ
薄力粉とＢＰで作る生地は、発酵不要で簡単。フライパンで焼くのでお手軽。なのに、パリパリの本格的なピザができちゃいます！
このレシピの生い立ち
発酵なしのピザ生地レシピを色々目にするので、オリジナルで適当に配合して作りました。めん棒で伸ばすのが面倒なので、生地は柔らかめにし、手で伸ばすようにしたら簡単。フライパンで焼いてみたら、思いのほかパリパリになって美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに生地の材料を全て入れ、指でグルグル混ぜる。まとまったら、折りたたむようにして少し捏ね、なめらかな生地を作る。
- 2
生地を半分に分ける。時間があれば、ラップをして２０分くらい休ませる。（すぐ食べたい時は、休ませなくてＯＫ）
- 3
フッ素樹脂加工のフライパンに生地を半分置く。指に粉を少し付け、生地を押し伸ばし、フライパン全体に薄く丸く広げる。
- 4
フタをしてごく弱火にかける。表面が乾いた感じになったら火を止める。（裏面はほとんど焼き色が付いていない状態）
- 5
トマトソースやピザソース、お好みの具、溶けるチーズを乗せる。
- 6
フタをしてごく弱火にかける。チーズが溶け、裏面にいい感じの焼き色が付いたら出来上がり。（焦げないように注意）
- 7
続けてもう１枚焼く場合は、フライパンを冷ましてから、同様に焼く。
コツ・ポイント
生地は、できるだけヘルシーにしたいので、塩や砂糖は入っていません。お好みで追加してください。ヨーグルトなければ、牛乳のみ９０～９５ｃｃくらいでも大丈夫。
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