かぼちゃは5mm厚のくし型にし、長いものはさらに半分に切り、水少々を入れた耐熱容器で1分30秒加熱します。

アスパラガスは根元のかたい皮をむき、水少々を入れた耐熱容器で2分加熱します。

にんじんは縦に1/3くらいに切り、水少々を加えた耐熱容器で3分加熱します。

ボウルに◎の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。そこへホットケーキミックスも加えさらに混ぜます。

オーブンペーパーをパウンドケーキ型に合わせてカットし、型に敷き、生地の1/3くらいを流しいれます。

にんじんの丸みをおびている方を下にして生地の中央にのせます。
その上に残りの生地1/3くらいを流しいれます。

アスパラガス2本を左右にバランスよくのせ、残りの生地を全て型に流しいれます。

残りのアスパラガスは適当にカットし、生地の上にかぼちゃとともに並べ、180度予熱したオーブンで30分焼きます。

竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。