ピーマンはへたと種を除いて乱切りにする。豚バラは塩コショウをふって片栗粉をまぶす。ボウルに☆の調味料を混ぜておく。

油を180℃の高温にして豚バラをカリッと揚げる。

フライパンに２を入れピーマン、カシューナッツを加えて軽く炒め、ピーマンに火が通ったら、☆の調味料を加えて絡ませる。