アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、マッシュルームをスライスします。アスパラガスを斜めに5～6等分します
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- 2
一口大に切った鶏皮に塩・胡椒をして油をひかずに炒めます
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- 3
鶏皮に玉ねぎ・マッシュルームの半量(5個分)を入れて弱火～中火で炒めます
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- 4
残りのマッシュルーム・アスパラガスを素揚げします。軽く色づいたらキッチンペーパーの上においておきます
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- 5
3.が炒まってきたらご飯を入れます
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- 6
5.にデミグラス+ウスター＋塩をいれて混ぜ合わせ、チーズを手でちぎり入れます。あったまったら火を止めてください
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- 7
オムレツを作ります。油、バターを敷いて、溶いた卵に牛乳、塩を入れたものを焼きます
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- 8
卵液を入れたらぐるぐるかき混ぜて、自分好みに固まってきたら火を止めて向こう側から手前に返して6.のデミライスに乗せます
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- 9
ケチャップをかけて、アスパラガス、揚げたマッシュルームを添えて完成です
コツ・ポイント
マッシュルームは揚げすぎると小さくなってしまうので短めに揚げましょう。
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