鮭と野菜の蒸し焼き
ROSE＊マリン @cook_40050777
フライパンに切って重ねて入れるだけ！あとは放置(笑)簡単に１品が出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
鮭の塩焼きに飽きちゃったので、野菜と一緒に蒸し焼きにしました♪
鮭と野菜の蒸し焼き
フライパンに切って重ねて入れるだけ！あとは放置(笑)簡単に１品が出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
鮭の塩焼きに飽きちゃったので、野菜と一緒に蒸し焼きにしました♪
作り方
- 1
鮭は、切り身の表面を軽く水で洗い流します。これは魚の独特な生臭さを取るためです。片面に塩を振ります。
- 2
人参は皮を剥いて、薄い短冊切りに、玉ねぎは縦、半分に切って薄切りに。えのきは下を切り落として横に半分に切りほぐす。
- 3
フライパンを熱してから、サラダ油を多めに引きます。玉ねぎ→えのき→人参→鮭の順に入れ、アルミホイルをかぶせ蓋をします。
- 4
中火にして蒸し焼きにして行きます。１５分くらいになったらバターを２ヵ所に落として、醤油を10まわしかける。
- 5
またアルミホイル、蓋をして５分。バターが溶けたらOK♪皿に盛り付けたら完成☆
- 6
野菜は冷蔵庫にあるので◎余り野菜消費にもなるし、野菜もたくさん採れて一石二鳥ですよ♪
コツ・ポイント
フライパンにサラダ油を多めに入れるのは、玉ねぎが焦げつけない為ですが、テフロン加工のフライパンなら引かなくても良いかも☆
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