賀茂茄子の田楽みそ

賀茂茄子の田楽みそ

yururi☆ @cook_40047840

京都のやお屋の２階というお店で教えて頂いたレシピです。
このレシピの生い立ち
京都のやお屋の２階というお店で教えて頂いたレシピです。
本家は千両茄子を使ってました。美味しかったので覚書です

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本家は千両茄子を使ってました。美味しかったので覚書です

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yururi☆ @cook_40047840

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本家は千両茄子を使ってました。美味しかったので覚書です

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本家は千両茄子を使ってました。美味しかったので覚書です

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材料

2人分

賀茂茄子 2個
田楽みそ適量
ケシの実（お好みで）適量

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作り方

1

茄子のへたをとって
縦に3−4等分する
2

竹串で両面を刺して
穴を開ける
3

２を揚げる
※皮面から竹串で刺してスッと入るまで
4

田楽みそを塗ってけしの実を乗せれば出来上がり

コツ・ポイント

まだ作っていないので覚書です

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yururi☆ @cook_40047840

2012/07/20 04:31に公開

こんにちはyururiです☆（・３・）料理大好きです♪最近、オシャレに見える盛り付けを研究中♪ 働いてるので、無理なく簡単にできるレシピを探してます～ヨロシクです（*´▽｀*)ノ