ブロッコリーは茎と房に分けて切る。

房の部分は細か目に切る。大体茎のサイコロと同じぐらいの大きさが理想。少しぐらい大きくても気にしない。

茹で上がったらザルにあげ、水を切る。

ブロッコリーの粗熱がとれたら、おかか→だし醤油→マヨネーズの順に和える。
完成。冷やしてもおいしいです。