じゃが芋は皮を剥いて６等分にカットして耐熱容器に入れて水を大２程度加えレンジで８分程度加熱する。小ねぎは小口切りにする。

鶏挽肉はフライパンにオイル大１（分量外）をひいてパラパラになるまで弱火で炒め合わせる。塩黒胡椒をする。

マッシュしたじゃが芋、ねぎ、粗微塵切りの大葉、シーチキン、鶏挽肉をボウルに合わせよく混ぜる。シーチキンの油も一緒に加える

おはぎ位の大きさに成形してオイルをひいたフライパンに並べ両面焼き目がパリッと付く程度に焼く。表面に薄く柚子胡椒を塗る。

こんな感じの焼き目が出来たらokです。

両面にしっかりと焼き目が付いたらバターを中心に落とし１分程バターと馴染ませたら出来上がりです。

器に盛り付けて完成です。お好みでバルサミコ酢やさっぱりとぽん酢などかけてお召し上がり下さい。