大葉のうまいやつ
白飯に巻いて食べてみてください。ハマる事間違いなし！
大葉をたくさん使います。やっぱりご飯が一番合うな〜♪
このレシピの生い立ち
夏になると大量の大葉で母が作ってました。レシピを聞いて作ってみました。白飯とこれだけでおかわりしてました。結構保つので夏は作り置きしてます。
にんにくの臭いが気になる人は休みの前しか食べれない？うまいから食べちゃいなよ（笑）
大葉のうまいやつ
白飯に巻いて食べてみてください。ハマる事間違いなし！
大葉をたくさん使います。やっぱりご飯が一番合うな〜♪
このレシピの生い立ち
夏になると大量の大葉で母が作ってました。レシピを聞いて作ってみました。白飯とこれだけでおかわりしてました。結構保つので夏は作り置きしてます。
にんにくの臭いが気になる人は休みの前しか食べれない？うまいから食べちゃいなよ（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
①大葉を軽く洗い、汚れを落とす
-
- 2
②塩をまぶして軽く揉み洗い
-
- 3
③水で流してぎゅっと絞って水分を切る
-
- 4
④にんにくを擦る。大葉の量をみて数は調節してください
-
- 5
⑤タレ作り。白ごまをすり潰し◎を入れる。しゃばしゃばではなく、ちょっとどろっとした感じ。にんにく入れたらよくかき混ぜて
-
- 6
⑥ ③の大葉を一枚づつ破れないようにひらいていく。結構根気がいる作業
-
- 7
⑦タッパに⑤のタレを少しだけ塗る
-
- 8
⑧ ⑥のでひらいた大葉を４枚くらい順番に並べていく。ここから同じ作業が続きます
-
- 9
⑨ ⑤のタレを薄く塗る、小さめのスプーンの腹を使ってやるとやりやすいです
-
- 10
⑩こんな感じでだいたい塗れていればいい感じ
-
- 11
⑪そしたらまた⑧〜の工程の繰り返し。大葉がなくなるまで繰り返しがんばって！
-
- 12
⑫これは大葉１００枚分、完成のタッパ。以外に少ない。
-
- 13
⑬食べる時は一枚づつ順番にそっと剥がさないと大葉が破れます。
ご飯に巻いて召し上がれ〜。確実におかわりしちゃいますよ☆ -
コツ・ポイント
大葉を塩揉み→洗う→絞る→ひらく。このひらくときに破けないようにやるのがpoint！⑨の時に塗り過ぎるとにんにくの辛味が強く出てしまうのでなるべく薄く塗ってくださいね。ミルフィーユな感じのイメージで重ねていってください。慣れれば簡単です♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
