お鍋にお水を沸かす。
その間に玉ねぎを薄くスライスする。

沸騰したらコンソメ、玉ねぎを入れる。

弱火にして、玉ねぎがくたくたになるまでじっくりコトコト。

火を強めて溶き卵を入れ、最後にチーズを入れてとろけたら出来上がり！
味が薄かったらお塩を少々～。

食べる直前に彩りでパセリを散らして召し上がれ～★