出来ちゃった❤憧れのチョコ食パン♫
2011.5.2❤話題入り感謝✿
この冬ハマりまくったチョコ食パン❤
理想に近い美味しいパンが出来ました(*^^)v
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんでお義母さんが買ってきてくれてから、我が家でハマりまくっているチョコ食パン❤
メンバーさんの食パンレシピを参考に、自分の好きな食感で配合を考えて美味しいパンが出来ました(*^^)v
出来ちゃった❤憧れのチョコ食パン♫
2011.5.2❤話題入り感謝✿
この冬ハマりまくったチョコ食パン❤
理想に近い美味しいパンが出来ました(*^^)v
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんでお義母さんが買ってきてくれてから、我が家でハマりまくっているチョコ食パン❤
メンバーさんの食パンレシピを参考に、自分の好きな食感で配合を考えて美味しいパンが出来ました(*^^)v
作り方
- 1
ブロックチョコ以外の材料をＨＢに入れ、生地作りコースで１次発酵までお任せします。(ドライイーストは所定の位置に…)
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- 2
捏ねあがったら、軽くガス抜きをし、２等分に丸め、かたく絞った濡れ布巾をかぶせてベンチタイム１５分。
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- 3
その間にブロックチョコを半分ぐらいに切っておきます。細かく刻まなくていいですよ♫
-
- 4
生地を麺棒でガス抜きしながら伸ばし、三つ折りにします。
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- 5
こんな感じで、閉じ目はしっかりと閉じて下さい。
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- 6
もう一度麺棒で伸ばし、ブロックチョコの半量を写真のように並べます。
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- 7
そしてくるくる巻いて閉じ目をきっちり閉じて下さい。
同じものをもう一つ作ります。 -
- 8
油脂を塗った型に写真のように入れます。(閉じ目は下にします)
このように入れると、切った時に確実にチョコが入っています✿ -
- 9
向きを変えて入れてしまうとチョコが偏ってしまいますので注意して下さいね☆
(失敗済み…笑) -
- 10
２倍の大きさになるまで２次発酵します。(４０℃で１時間ほどでした。)
型より少し上まで膨らんでいればＯＫです☆ - 11
オーブンを２３０℃に余熱し、１９０℃に下げて３０分焼きます。
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。 - 12
焼きあがったら型のまま２０㎝ぐらいの高さから落とし、すぐに型から取り出して荒熱を取ったら出来上がりです。
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- 13
切ったらこんな感じです～♫
見えにくいかな？ -
- 14
焼くと生地はサクサクっとしていて、チョコがとろけておいし～です❤
何もつけなくても美味しいよ❤ -
- 15
今回使用したのはお徳用のブロックチョコ♫
ちょっとお高めの生クリームチョコだともっと美味しいかも…カロリーも↑ですが…笑 -
- 16
カロリーなんて気にしない！もっとチョコごろごろ入ってるのが食べたい！って方は…
- 17
ブロックチョコの量を増やし、工程６でチョコの置く列を増やして下さい✿
巻き終わりに置くと閉じにくくなるので気をつけてね☆ -
- 18
おかあさ～ん！
レシピアップしちゃった～❤笑 - 19
追記☆
ＨＢお任せでも出来ます♡
チョコは散らばってしまいますが… -
- 20
材料は↓
・強力粉 150ｇ
・薄力粉 100ｇ
・砂糖 20ｇ
・無塩バター 20ｇ
・無調整ココア 大さじ1 - 21
・塩 4ｇ
・牛乳 180ｇ
・ドライイースト 3ｇ
・ブロックチョコ 50ｇ～お好みで - 22
miyuki12さんが苺チョコ入り＆丸く成型して作って下さいました❤
いつも素敵なアレンジ有難う✿ -
コツ・ポイント
チョコの置き方と型へ入れる時の向きを間違わなければどこを切ってもちゃんとチョコが入った食パンになります♫
今回はブラックココア使用ですが、賞味期限がヤバかったせいか(笑)ちょっと色薄めです。。
ココアの量は大さじ1～で調節して下さい。
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