紅茶パン
ふわふわの紅茶パンが作れました！
このレシピの生い立ち
人から教わった通りだと、ふわふわのが出来なくて改良しました
アプリでひらく作り方
- 1
最初の準備として、牛乳にバターを入れてレンジで温めます
- 2
強力粉、ドライイースト、紅茶粉末、ティーパック、塩、を入れて軽く混ぜてから、温めた1を3回に分けて入れていきます
- 3
ベチャベチャだけど、手でまとめて、上から下に叩きつけてを繰り返し行っていきます。
段々まとまってくる！ -
- 4
こねて、空気を抜いてを数十回繰り返したら、オーブン35℃1時間発酵します
-
- 5
発酵が終わったら、小さく分けて丸くし、ベンチタイムに入ります。
濡れた布巾を上からかけて休ませます
10分ほど -
- 6
その後形を形成して、オーブンシートに乗せて、霧吹きを吹きかける
二次発酵
40℃で10分発酵させる -
- 7
オーブン180℃で余熱し、20分ほど焼く。
焦げ目をつけたくない人は15分ほどで -
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