簡単☆海老春巻き
みみもぐら @cook_40043552
巻いて揚げるだけですが、海老が入っているのでちょっと贅沢な春巻きです♪
このレシピの生い立ち
母がおもてなし料理に作っていた春巻きです。我が家は主人が大葉がダメなのでレタスにしていますが、母は大葉でした。葉物はなんでもいいと思います。
簡単☆海老春巻き
巻いて揚げるだけですが、海老が入っているのでちょっと贅沢な春巻きです♪
このレシピの生い立ち
母がおもてなし料理に作っていた春巻きです。我が家は主人が大葉がダメなのでレタスにしていますが、母は大葉でした。葉物はなんでもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
春巻きの皮は室温に戻し、海老は殻を剥き、海苔とレタスはスライスチーズと同じ大きさに揃えておく。
- 2
春巻きの皮を斜めにむけて、海苔を中央にのせる。
-
- 3
海苔の上にスライスチーズをのせる。
-
- 4
スライスチーズの上にレタスをのせる。
-
- 5
レタスの上に海老をのせる。
-
- 6
春巻きの皮の下をまず折る。
-
- 7
水溶き片栗粉を塗りながら右側も折る。
-
- 8
水溶き片栗粉を塗りながら左側も折る。
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- 9
水溶き片栗粉を塗りながら下からくるくると巻いていく。
-
- 10
低温（150～160℃）の揚げ油に春巻きを入れ、上下を返しながら徐々に温度を上げていき、きつね色になったらできあがり。
- 11
酢醤油をつけていただきます。
辛子醤油でもいいですね。
コツ・ポイント
きれいに巻いて揚げるだけです（笑）
つくれぽ
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