冷めても美味しい☆豚バラの簡単照り煮☆

☆オリーヴ☆
☆オリーヴ☆ @cook_40044386

お弁当にもピッタリ☆コクがあって美味しい！豚バラ肉の照り焼きを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれた、我が家定番のお弁当レシピです。

冷めても美味しい☆豚バラの簡単照り煮☆

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お弁当にもピッタリ☆コクがあって美味しい！豚バラ肉の照り焼きを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれた、我が家定番のお弁当レシピです。
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材料

１人分
  1. 豚バラ肉 １００グラム
  2. 長ネギ １０センチ
  3. 酒 大さじ１
  4. 砂糖 大さじ１
  5. しょう油 大さじ１
  6. 一味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は５mm程度の厚さに切る。

  2. 2

    長ネギは１㎝程度の厚さの斜め切り。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンなら油は無しで、普通のフライパンならサラダ油を少量加えて豚肉を中火で焼く。余分な油は拭き取る。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら②の長ネギを加えてサッと炒める。

  5. 5

    長ネギに火が通ったところで酒大さじ１を加え、フライパンをまわしながら水分が無くなるまで炒め蒸す。

  6. 6

    しょう油大さじ１と砂糖大さじ１を加え、全体に絡めるように炒める。

  7. 7

    汁気が無くなったところで、お好みで一味唐辛子をふりかける。

  8. 8

    器に盛りつけたら出来上がり☆
    冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です！

コツ・ポイント

調味料はお酒を咲に入れる事で中までしっかり火が通り、コクのある味に仕上がります。
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大好きなアンティーク食器に合うような、見た目もお味も美味しいお料理レシピを増やしたいと思っています。☆インド系アメリカ人の主人と香港⇔日本の生活が始まり、和食・洋食・中華・タイ・インドと国際色豊かな食卓をご紹介していきたいと思います☆どうぞよろしく。
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