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じゃがいもと半熟卵のグラタン
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じゃがいもと半熟卵のグラタン-レシピのメイン写真

じゃがいもと半熟卵のグラタン

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

マッシュポテトに卵を乗せてレンジで10分カリカリごぼうをトッピング。じゃがいも好きな方は是非作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもと卵の組み合わせで半熟卵が好きなのでオーブンから早めに出したらトロトロでとても美味しい料理になりました。

マッシュポテトに卵を乗せてレンジで10分カリカリごぼうをトッピング。じゃがいも好きな方は是非作ってみてね♪
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じゃがいもと半熟卵のグラタン

かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813

マッシュポテトに卵を乗せてレンジで10分カリカリごぼうをトッピング。じゃがいも好きな方は是非作ってみてね♪
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材料

4人分
  • じゃがいも 3個
  • 切干大根 30g
  • 人参 1/3本
  • ウインナー 3本
  • 卵 4個
  • ごぼう 1/3本
  • ピザ用とろけるチーズ 適量
  • マヨネーズ 80~100g
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    切り干しを水戻しし食べやすい大きさに切る。
    ごぼうをピーラーでスライスしアク抜き後、キッチンペーパーで水分をとる。

    • じゃがいもと半熟卵のグラタン作り方1写真
  2. 2

    ウインナーは5㎜幅ぐらいに切る。人参は1㎝ぐらいの角切りにしてレンジ3分でチンする。

  3. 3

    じゃがいもは皮をむいて半分に切り2~3㎝幅に切りレンジで5分かける。

    • じゃがいもと半熟卵のグラタン作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもを潰し、切干大根、人参、ウインナーを加えマヨネーズ、塩コショウで味を調える。

    • じゃがいもと半熟卵のグラタン作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器に入れ、真ん中をくぼませて卵を乗せピザ用チーズをかけて200℃のオーブンで10分加熱する。

    • じゃがいもと半熟卵のグラタン作り方5写真
  6. 6

    フライパンに多めの油を入れ弱火でカリカリになるまで焼く。

    • じゃがいもと半熟卵のグラタン作り方6写真
  7. 7

    グラタンが焼けたらカリカリごぼうをトッピングして出来上がり。

    • じゃがいもと半熟卵のグラタン作り方7写真

コツ・ポイント

ごぼうが焦げやすいので弱火でじっくり水分を飛ばしてください。グラタンはオーブンにかける時間で半熟の硬さが調節できます。

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かわさき屋
かわさき屋 @cook_40095813
2017/03/15 06:38に公開
綾町から、宮崎のおいしいものを全国へ。弊社取扱商品を使ったレシピをお届けいたします。切干大根をはじめとする乾物商品のレシピ、県内の食品企業と手を組んで作った「ビーフスパイス」「老舗のウスターソース」の簡単・おいしいレシピをご紹介。みなさんのおうちごはんがごほうびになるよう、頑張らせていただいています。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。Instagramでは、レシピの動画をアップしています。最近、動画編集もナレーションも上達してきましたのでぜひチェックお願いします。Instagram:@aya_kawasakiya
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このレシピのキーワード

グラタン ごぼう にんじん じゃがいも ソーセージ 卵 切り干し大根

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19108674
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