作り方
- 1
全ての材料をフードプロセッサーなどにかけ滑らかにする。
- 2
豆腐は水切り不要。絹だとより滑らかに、木綿だと豆の風味豊か。
- 3
水１カップを入れ、フードプロセッサーにかけるか、水分が無理なタイプならば泡だて器で撹拌。
- 4
うちのは水分が無理なので泡だて器で。分離してるようで意外に混ざります。
- 5
味を見て足りなければ塩少々。あればクルトンやパセリをのせて。
- 6
冷やして召し上がれ！
- 7
加熱しないのでごま油は白いタイプを。
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