ごまの冷製スープ
ごまのこくと風味。火を使わないから暑い日の調理もラクラク♪
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暑いので。
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暑いので。
全ての材料をフードプロセッサーなどにかけ滑らかにする。
豆腐は水切り不要。絹だとより滑らかに、木綿だと豆の風味豊か。
水1カップを入れ、フードプロセッサーにかけるか、水分が無理なタイプならば泡だて器で撹拌。
うちのは水分が無理なので泡だて器で。分離してるようで意外に混ざります。
味を見て足りなければ塩少々。あればクルトンやパセリをのせて。
冷やして召し上がれ!
加熱しないのでごま油は白いタイプを。
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