子どもが喜ぶ・サーモンハンバーグ※覚書
じぇぃ§チャン @cook_40133798
ふわふわのサーモンハンバーグです。お弁当に入れても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
鮭だけでは臭みがあって嫌がる豆腐ハンバーグですが、鶏ミンチを入れる事で子どもが大好きな一品になりました。
子どもが喜ぶ・サーモンハンバーグ※覚書
ふわふわのサーモンハンバーグです。お弁当に入れても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
鮭だけでは臭みがあって嫌がる豆腐ハンバーグですが、鶏ミンチを入れる事で子どもが大好きな一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りする。
卵を割って溶き、生姜はすりおろしておく。 - 2
サーモンは、皮と骨を取り除き粗く刻む。
面倒な時は鮭フレークを使っても良いです。 - 3
ボールに玉ねぎ、豆腐、鶏ミンチ、サーモン、マヨネーズ、卵、生姜、塩コショウ、酒を入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
整形して小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで中火で両面焼きます。
-
- 5
お皿に盛り付けて、大根おろしとポン酢をかけて完成。
- 6
大人向けに大葉を巻いてみました。
-
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしの方がふわふわになると思います。整形するのに柔らかすぎる時は、小麦粉も混ぜ込んで、スプーンでフライパンに落とすようにすると良いです。枝豆やコーンを混ぜ込んでも美味しいです。
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