泥つきごぼうをたわしでよく洗います。
この量で150ｇでした。

ボールに砂糖以下調味料を合わせ、混ぜます。酒は一気にいれないでドロッとする感じになるように調整してください。

ごぼうを適当に切ります。短ければ早くつかります。今回は長いのと一口サイズ両方にしました。

切ったごぼうをタッパーに入れ、作ったみそだれを絡めて冷蔵庫で1～2日味を含ませます。

味噌を落としながら盛り付けます。
しょっぱいようでしたら軽く洗い、味噌をおとしてください。