塩辛と明日葉(あしたば)のパスタ

東京愛らんど
東京愛らんど @cook_40097155

簡単にできて栄養もとれて美味しい!3拍子揃ったパスタです。
このレシピの生い立ち
三宅島産業祭の料理コンテストで入賞したレシピ!ぜひお試しください。

塩辛と明日葉(あしたば)のパスタ

簡単にできて栄養もとれて美味しい!3拍子揃ったパスタです。
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三宅島産業祭の料理コンテストで入賞したレシピ!ぜひお試しください。

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材料

1人分
  1. パスタ 100g
  2. サラダ油 大さじ1
  3. にんにく(チューブ) 適量
  4. 塩こんぶ 適量
  5. 塩辛 大さじ2
  6. あしたば 50g
  7. 適量

作り方

  1. 1

    あしたばを塩茹でして、茹であがったら水に晒し、水気を切って2cmくらいに切る。

  2. 2

    パスタを指定の時間通り茹でる。

  3. 3

    パスタが茹であがる頃にフライパンにサラダ油をひき、ニンニクチューブを適量入れ、火にかける。

  4. 4

    ニンニクの香りが出たらパスタを入れ、塩こんぶと、1のあしたばを入れて炒める。

  5. 5

    ある程度炒めたら、塩辛を入れて火を止める。余熱で炒めてできあがり。

コツ・ポイント

調理時間目安30分!
明日葉はスーパーなどで販売されている三宅島産の生葉を、新芽の部分はやわらかくて食べやすいですよ。

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東京都の伊豆諸島・小笠原諸島のご島地食材を使ったレシピを紹介する公式ページです。食材は、アンテナショップ「東京愛らんど」( https://www.tokyoislands-net.jp/ )や、東京愛らんど市場( http://www.rakuten.co.jp/tokyo-islands/ )などで購入ができます。ご家庭で島グルメをお楽しみください。
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