明太子と春キャベツの変わり塩焼きそば
ピエチャルカ @cook_40219431
春の塩やきそばは、明太子と塩昆布で味がキマる♪
このレシピの生い立ち
いつものソース焼きそばではなく、春らしい塩焼きそばが食べたいなぁと思って。
明太子と春キャベツの変わり塩焼きそば
春の塩やきそばは、明太子と塩昆布で味がキマる♪
このレシピの生い立ち
いつものソース焼きそばではなく、春らしい塩焼きそばが食べたいなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。キャベツは幅2センチくらいのざく切り、玉ねぎは薄めにスライス。にんじんも薄切りに。
- 2
【下準備】明太子は皮からしごきだしてほぐれやすくしておきます。焼きそば麺は、レンジで600Wで30秒チンしておきます。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、中火でキャベツ、にんじん、玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしたら塩昆布を投入。
- 4
続けて焼きそば麺を軽くほぐしながら入れ、水を加えて蒸し焼き状態にします。
- 5
1〜2分炒めたら明太子を加え、明太子の色が変わるころに塩・コショウで味を整えて、出来上がり！
コツ・ポイント
☆焼きそば麺をレンチンすると、もっちりして食感アップ♪ ほぐれやすくなります。
☆塩昆布3ｇは、3本の指でつまんで取り出した1回分くらいの量です。
☆仕上げにマヨネーズやゆで卵をトッピングしても美味しいですよ^o^
つくれぽ
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